Μέλι Βελανιδιάς

Το μέλι βελανιδιάς αρχίζει να μπαίνει δυναμικά τα τελευταία χρόνια στην ζήτηση των καταναλωτών. Ένας από τους λόγους αυτής της καθυστέρησης είναι το ιδιαίτερα σκούρο χρώμα του. Παρατηρείται πως οι Έλληνες προτιμούν τα ρευστά ανοιχτόχρωμα μέλια. Η αρχή της δειλά και καθυστεριμένης ζήτησης του μελιού βελανιδιάς έγινε μετά απο μια μελέτη που έκανε το Α.Π.Θ. ανάμεσα σε 48 ποικιλίες μελιών, μεταξύ των οποίων και το φημισμένο μέλι manuka, όπου βρέθηκε οτι το μέλι βελανιδιάς έχει μεταξύ άλλων, υψηλότερες τιμές σε αντιοξειδωτικά και ολικές φαινόλες.

Χαρακτηριστικά μέλι βελανιδιάς:

Γεύση: Έχει ιδιαίτερη γεύση, πλούσια και μεστή. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.
Άρωμα: Παρουσιάζει ιδιαίτερα χαρακτηριστικό άρωμα.
Xρώμα: είναι αρκετά σκουρόχρωμο προς το μαύρο.
Kρυστάλλωση: Ως μέλι μελιτώματος κρυσταλλώνει ιδιαίτερα αργά παραμένοντας παχύρρευστο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θρεπτική αξία: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος και νάτριο είναι ο απόλυτος σύμμαχος μας για την καλή υγεία του οργανισμού μας. Επιπλέον, αναφέρομε την μεγάλη περιεκτικότητα σε ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες τα οποία βοηθάνε στον μεταβολισμό και την καλή λειτουργία των ζωτικών οργάνων. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι πολύ σημαντικές για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα και το μέλι βελανιδιάς έχει ευεργετικές ιδιότητες και βοηθάει στην καλή υγεία του οργανισμού. Δρα καταπραϋντικά στη γρίπη και τις διαταραχές του εντέρου και του ουροποιητικού συστήματος χάρη στις αντιμικροβιακές, απολυμαντικές και στυπτικές ιδιότητες που έχει. Επιπλέον, ένα σημαντικό χαρακτηριστικό το οποίο εκτοξεύει την θρεπτική αξία του και είναι η υψηλή περιεκτικότητα που έχει σε γυρεόκοκκους. Το αποτέλεσμα, έρευνες έχουν δείξει πως μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων και είναι αφροδισιακό. Να σημεωθεί ότι, είναι σναζωογονητικό και καθαριστικό του δέρματος.

Αποτελεσματικό για τους διαβητικούς. Οι χαλαρωτικές ιδιότητες του βοηθάνε σε προβλήματα με την αϋπνία. Δηλαδή, με ένα ζεστό ρόφημα και μια κουταλιά μέλι είναι ότι πρέπει για χαλάρωση πριν τον ύπνο. Δύο κουταλιές μέλι βελανιδιάς περιέχουν το ίδιο επίπεδο ασβεστίου που υπάρχει σε ένα φλιτζάνι γάλα. Το ασβέστιο που περιέχει χαρίζει ισχυρά και υγιή δόντια και οστά. Επιπλέον, είναι πολύ ωφέλιμο για τον καρκίνο του προστάτη για τους άνδρες.